Ежики из фарша с рисом
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий- 500 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Рис белый- 100 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Сметана 15% жирности- 200 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Ежиками из фарша с рисом называют некую разновидность тефтелей. Чаще всего их готовят в сметанном либо сметано-томатном соусе. Подавать ежики можно с любым гарниром.
1. Сперва хорошенько перемешиваем фарш, яйцо, рис (сырой и промытый) и лучок, предварительно меленько нарезанный. Фарш для приготовления можно использовать, как только говяжий, так и смешанный.
2. Далее добавляем по вкусу любимые специи и соль.
3. Из данного фарша формируем фрикадельки. Их размер будет зависеть только от ваших пожеланий.
4. Далее выкладываем шарики из мяса в глубокую сковородку, а потом немного обжариваем, добавив растительное масло.
5. Теперь заливаем ежиков соусом из сметаны на две трети. Для соуса нужно немного разбавить сметану водой (можно использовать бульон). Добавляем к сметане специи. Еще можно добавить немного кетчупа или томатной пасты, тогда соус получится сметано-томатным.
6. Все доводим до кипения, а затем тушим в течение 20 минут, используя небольшой огонь.
7. Еще ежики из фарша с рисом можно готовить и в духовке. А если за пару минут до окончания готовки открыть крышку сковородки, то ежики станут румяными и распустят свои колючки на тех местах, где нет соуса.
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!