Форель речная в фольге

Ингредиенты

• Форель- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Лимон- 1 штука
• Специи- 10 граммов

Приготовление

Форель речная в фольге чудно получается и на гриле, и в духовке. Это блюдо будет прекрасным основным блюдом в обед или ужин. Только подавайте ее на стол в фольге, чтобы не растерялся неповторимый аромат и вкус. На одного человека берем одну форель.

1. Внутренности у форели удаляем, промываем, чешую оставляем. Натираем рыбку солью и пряностями. Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем пропитываться.

2. На каждую рыбку берем по помидору и нарезаем кубиками. Лук и болгарский перец измельчим, зелень нарубим, но оставим пару веточек петрушки и укропа.

3. Полуметровый кусок фольги обмажем маслом и выложим на него 3-4 лимонных кружка, поверх которых положим рыбу. Саму рыбы начиняем овощами и приправляем рыбными специями. На рыбу уложим целые веточки зелени.

4. Заворачиваем фольгу, чтобы предотвратить вытекание сока и жира.

5. В духовке форель речная в фольге выпекается за 30 минут (темп. 180 градусов). Чтобы рыба подрумянилась, откроем фольгу, но делаем это под самый конец.

Угощаемся!