Перловка с капустой по-эстонски

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 200 граммов
• Крупа перловая- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Специи- по вкусу

Приготовление

Перловку перед приготовлением следует замочить на несколько часов (примерно на 2), правда, последний раз я этого не делала, но блюдо получилось не менее вкусным. Некоторые учат меня уму-разуму и говорят, что блюдо это стоит готовить без болгарского перца (не по-эстонски это, видите ли), но я не сдаюсь и постоянно готовлю именно по этому рецепту. Всем моим близким это блюдо очень нравится благодаря его оригинальному вкусу.

1.      Мелко шинкуем капусты и складываем её в сковороду, а затем тушим её минут 5.

2.      Промываем перловку и добавляем её к капусте.

3.      Мелко нарезаем лук и отправляем его тоже в сковороду.

4.      Нарезаем очищенный перец и добавляем его к капусте.

5.      Приправляем блюдо специями, а затем тушим его до готовности на медленном огне.

6.      Подаётся перловка с капустой по-эстонски в отдельных тарелках.

Приятного аппетита!