Ореховый соус
Ингредиенты
- Орех грецкий- 200 граммов
- Сухари панировочные- 1 столовая ложка
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Горчица- 20 граммов
- Чеснок- 4 зубчика
- Уксус 3%- 150 мл
- Соевый уксус - 20 мл
Приготовление
Ореховый соус – очень универсальный рецепт, подходящий чтобы придать пикантного вкуса овощам и мясу, немного разнообразить постные блюда. А если у вас есть блендер, то приготовление его займет всего лишь несколько минут!
1. Грецкие орехи и чесноком, растительным маслом и желтками измельчим в блендере. Можно сделать практически однородную массу, а можно помолоть немного крупнее, если хотите чувствовать кусочки орешков.
2. Перельем в большую миску и добавим к орехам сухарики и горчицу.
3. Теперь небольшими порциями начинаем вливать уксус. Не нужно ли сразу всего его количество, вдруг этой порции будет для вас слишком много и соус получится кислым.
4. По мере того, как мы вливаем уксус, все время мешаем и постоянно пробуем соус.
5. В конце приготовления орехового соуса добавляем к нему соевый соус, перец и солим по вкусу.
6. Готовый соус по густоте должен напоминать майонез.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!