Линь, запеченный в духовке
Ингредиенты
- Рыба свежая- 2 штуки
- Укроп- 1 пучок
- Томат (помидор) красный- 3 штуки
- Укроп сушеный- 1 щепотка
- Майонез Европейский- 4 столовые ложки
- Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
- Картофель- 5 штук
Приготовление
Линь, запеченный в духовке – на удивление несложное блюдо с очень приятным, пикантным вкусом, которое придает ему начинка. Да и вкус самой рыбки довольно необычен и не похож на обычный вкус рыбьего мяса.
1. Сделаем начинку. Мытые помидоры нарежем кружочками. Промоем укроп и дадим обсохнуть. Мы не будем его резать, используем целые веточки.
2. Рыбку моем, чешую не чистим, но внутренности удаляем. Натираем снаружи и изнутри солью. Сделаем несколько крестовидных надрезов, не очень глубоких. В брюшко заложим кусочки помидора и веточки укропа.
3. Кладем линь на противень, посыпаем рыбку сухим укропом.
4. Картофель нарезаем кружочками, солим и выкладываем рядом с рыбой на противень. Перчим, а картофель поливаем майонезом, что придаст ему сухость и золотистый цвет. Рыбу сбрызнем маслом.
5. В духовке линь и картофель запекаются за 50-60 минут.
Не советую украшать линь, запеченный в духовке, дольками лимона. Вставленный в жабры лимон сделает мясо горьким, так как оно изначально очень нежное.
Угощаемся!
Добавить комментарий!