Домашние рецепты » Соусы и кремы » Печеночный соус
Печеночный соус
Ингредиенты
- Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов
- Лук репчатый- 20 граммов
- Свинина (печень)- 200 граммов
- Коренья (петрушка, сельдерей, пастернак)- 50 штук
- Сметана 20% жирности- 400 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Печень вымыть в холодной воде, нарезать ломтиками и потушить с кореньями и пряностями около 20 мин. Процедить, коренья и печень измельчить в миксере. Сок от печени загустить заправкой из сметаны и муки, посолить, прокипятить, соединить с полученной в миксере кашицей, приправить, Соус должен быть слегка кислым. Подавать печеночный соус с рисом, макаронными изделиями, кнедликами, клецками.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!