» » Печеночный соус

Печеночный соус

Печеночный соус

Ингредиенты

  • Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов
  • Лук репчатый- 20 граммов
  • Свинина (печень)- 200 граммов
  • Коренья (петрушка, сельдерей, пастернак)- 50 штук
  • Сметана 20% жирности- 400 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Печень вымыть в холодной воде, нарезать ломтика­ми и потушить с кореньями и пряностями около 20 мин. Процедить, коренья и печень измельчить в миксере. Сок от печени загустить заправкой из сметаны и муки, посо­лить, прокипятить, соединить с полученной в миксере кашицей, приправить, Соус должен быть слегка кислым. Подавать печеночный соус с рисом, макаронными изделиями, кнедликами, клецками.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *