Рыбные котлеты из щуки
Ингредиенты
- Щука свежая- 1 штука
- Батон Нарезной- 350 граммов
- Молоко 2.5%- по вкусу
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 3 зубчика
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Перец черный горошек- 3 штуки
- Лавровый лист- 1 штука
- Морковь- 1 штука
Приготовление
Для приготовления нам понадобится свежая щука. Небольшой секрет: чтобы лучше и удобнее было формировать котлетки, нужно периодически смазывать руки растительным маслом. Котлетки получаются вкусными и очень нежными.
1. Сначала хорошенько очищаем щуку. Промываем ее и осторожно отделяем филе. Затем это филе перемалываем в фарш.
2. Батон (можно использовать и белый хлеб) замачиваем в небольшом количестве молока. После этого добавляем к батону фарш.
3. Лучок очищаем и также перемалываем при помощи мясорубки. Чеснок меленько нарезаем. Добавляем лучок и чеснок по вкусу к фаршу.
4. Добавляем в смесь яйцо (сырое). Теперь перчим и солим по вкусу.
5. Отдельно натираем на терке морковку. Кладем ее на сковородку, а затем обжариваем на растительном масле, добавив немного лука, который меленько нарезаем. Эту смесь также добавляем к фаршу.
6. Теперь все хорошенько вымешиваем. Лепим из приготовленного фарша котлетки. Обжариваем их на растительном масле, пока не станут румяными с двух сторон.
7. Далее выкладываем все котлетки в кастрюльку. Добавляем туда немного воды (чтобы был пар). Включаем медленный огонь, и доводим рыбные котлеты из щуки до готовности. В конце приготовления добавляем в кастрюльку лавровый листочек и немножко черного перца (горошком).
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!