Что приготовить из вырезки: семейная запеканка

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 400 граммов
• Картофель- 5 штук
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сыр Российский- 100 граммов
• Майонез Провансаль- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Когда вся семья в сборе, самым лучшим блюдом, позволяющим сытно накормить всех, для меня является семейная запеканка. И, если меня спросить, что приготовить из свиной вырезки, я так же с уверенностью отвечу – семейную запеканку. Мясо для нее можно брать в виде фарша, а можно и просто слегка отбитое ладошкой. Также можно варьировать соусы для нее, получая каждый раз как будто новое блюдо.

1. Мясо обмываем, промакиваем излишек влаги и измельчаем его некрупными кусочками, каждый из которых слегка отбиваем ладошкой.

2. Моем грибы, нарезаем пластинками.

3. Очищаем и измельчаем кубиками лук.

4. В сковороде с подсолнечным маслом поджариваем грибы и лук и ставим их охлаждаться.

5. Моем и чистим картофель, затем нарезаем его кружочками примерно в сантиметр толщиной.

6. Натираем сыр.

7. Смешиваем в салатнице мясо, половину сыра, грибы с луком и картофель, подсаливаем и перчим.

8. Выстилаем лист для запекания пергаментом/фольгой и ровным слоем размещаем на нем полученную массу.

9. Сверху присыпаем оставшимся тертым сыром.

10. В сильно прогретую духовку отправляем лист и запекаем все около сорока минут.

Запеканка для всей семьи готова! Приятного аппетита!