Вкуснейшая свиная печень

Ингредиенты

• Свинина (печень)- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Мука- по вкусу
• Молоко 2.5%- по вкусу
• Сода пищевая- по вкусу
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Орех мускатный- 1/4 чайные ложки
• Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки

Приготовление

Бывают моменты, когда готовить изысканные блюда нет возможности. Часто финансовые ситуации вынуждают нас к выдумыванию вкусных блюд из незамысловатых  и не очень дорогих ингредиентов. На обед у нас сегодня свиная печень. Обилие разнообразных, но подходящий, специй – это залог успеха.

1. Замачиваем цельный кусок печени в молоке. Оставляем на несколько часов.  Печень должна стать мягче.

2. Нарезаем на части и присыпаем содой. Оставляем ненадолго.

3. После этого промываем куски печени в проточной воде.

4. Выкладываем печень в емкость, присыпаем солью, приправляем черным перцем и другими выбранными специями. Оставляем еще на полчаса.

5. Насыпаем  муку в тарелку, панируем печень и обжариваем ее кусочки в сковороде. Уровень огня не должен быть выше среднего. Готовим печень  в небольшом количестве растительного масла.

6. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в сливочном масле. Он должен стать золотистого цвета.

7. Свиную печень смешиваем с луком и даем настояться некоторое время. Подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!