Баранина с тыквой на меду

Ингредиенты

• Масло сливочное- 20 граммов
• Лук красный салатный- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Уксус красный винный- 60 граммов
• Палочка корицы- 2 штуки
• Баранина- 1,1 килограмма
• Тыква- 900 граммов
• Мед- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень ароматное и вкусное блюдо. Мед пришелся весьма кстати. Раньше я думала, что сладкий мед и мясо – несочетаемые друг с другом продукты. Оказалось, что не права.

1. Духовку разогреваем до 180 градусов.

2. В горшочке растапливаем масло на небольшом огне. Когда масло вспенится, добавляем лук и чесночок. Готовим, помешивая лопаткой, минут 5, пока лук не размягчиться.

3. Добавляем уксус, палочки корицы, доводим все до кипения, сразу снимаем с огня.

4. Добавляем баранину, тщательно размешиваем, чтобы каждый кусок мяса погрузился в уксус.

5. Плотно накрываем горшочек крышкой и запекаем в духовке около 30 минут, помешивая время от времени.

6. Очищаем тыкву, нарезаем ее крупными кусками размером около 3 см.

7. Порезанную тыкву выкладываем на мясо, поливаем медом, запекаем, не накрывая, 1 час, пока мясо баранины и тыква не станут мягкими.

8. Готовую баранину с тыквой на меду солим, посыпаем перцем по вкусу. Подаем с отварным картофелем или картофельным пюре.

Вкусного застолья!