Судак с грибами «Золотая рыбка»

Ингредиенты

• Судак (филе)- 500 граммов
• Вешенки свежие- 300 граммов
• Сыр Голландский- 300 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Лук репчатый- 1/2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Морковь- 1 штука

Приготовление

Рыба получается очень сочной, а вкус довольно необычный. Подойдет любой гарнир из овощей. Очень хорошо с рыбой сочетается отварной рис, а также овощи, приготовленные на пару. Аналогичным образом можно готовить любую рыбу (щуку, карпа, линя, окуня). Я пробовала готовить так щуку, но судак мне понравился больше.  

1. Филе судака моем под проточной водой, подсушиваем.

2. Подготовленную рыбу обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла минуты 3 с обеих сторон.

3. Отдельно на сковородке обжариваем измельченный лук, а также крупно натертую на терке морковку.

4. Натираем крупно сыр, мелко нарезаем грибы.

5. Все укладываем в посуду слоями. Сначала рыбу, затем морковь с луком, а в последнюю очередь грибы и сыр.

6. Ставим в жарочный шкаф на 20 минут, готовим при температуре около 180 градусов.

7. Подаем сразу после приготовления с гарниром.

Вкусного застолья!