Свиная шея запеченная в духовке
Ингредиенты
- Свинина (шея)- 1 килограмм
- Клюква- 50 граммов
- Миндаль- 100 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Базилик свежий- по вкусу
- Кинза- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Специи- по вкусу
Приготовление
Свиная шея запеченная в духовке - идеальный рецепт для любителей сочного и нежного мяса свинины. Все гости придут в восторг! А если блюдо подать под отварной картофель и водочку, то гости вовсе не захотят уходить домой. .
1. Рубим мелко орехи и зелень, все смешиваем с клюквой. Массу солим, перчим.
2. Мясо нарезаем на порционные куски в виде веера, натираем различными специями.
3. Шпигуем разрезы травяной смесью, клюквой и орехами.
4. Связываем мясной веере поперек, чтобы в процессе приготовления кусок не развалился. Завязываем нитками. Кладём в рукав для выпечки. Не забываем выпустить воздух и оставить место для образующегося пара внутри. Ведь в период приготовления блюда рукав надувается, как шарик.
5. Отправляем свиную шею в духовку, готовим 50 минут. Температура должна быть не менее 240 градусов.
6. Достаем мясо из рукава. Выделившимся соусом поливаем картошечку и свиную шею, подаем все к столу.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!