Свиные рулетики с начинкой из яблок и чернослива

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 600 граммов
• Яблоки- 1 штука
• Чернослив- 250 граммов
• Майонез Провансаль- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Свиные рулетики с начинкой из яблок и чернослива – простое и вкусное блюдо. Никаких сложностей, нужны лишь ловкость рук и терпение.

1. Мясо нарезаем ломтиками, как на отбивные, отбиваем каждый кусочек с двух сторон молотком. Отбитое мяско посыпаем приправами и солью.

2. Чернослив заливаем кипятком для размягчения.

3. Делаем начинку. Очищаем яблоко, нарезаем его кубиками, сцеживаем воду с чернослива, нарезаем его небольшими кусочками. Чернослив смешиваем с яблоками, добавляем майонез, перемешиваем.

4. На каждую отбивную выкладываем немного начинки, сворачиваем мясо трубочкой, закрепляем края зубочисткой.

5. Обжариваем рулетики на масле, добавляем в сковородку немного воды, тушим все на маленьком пламени огня с закрытой крышкой минут 30.

Вкусного застолья!