Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке

Ингредиенты

• Свинина (грудинка с костью)- 1,5 килограмма
• Сыр Российский- 200 граммов
• Перец болгарский- 1 штука
• Чеснок- 4 зубчика
• Лук красный салатный- 0,5 штуки
• Кориандр- 1 чайная ложка
• Базилик сушеный- 1 чайная ложка
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
• Перец душистый- 2 штуки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Соус соевый классический- 4 столовые ложки

Приготовление

Мясо готовлю только в духовке. Так как в ней оно получается намного сочнее и вкуснее. Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке относится к очень вкусным блюдам, которые хочешь и хочешь, есть и не можешь остановиться. Процесс приготовления очень простой и займет вашего времени мизер, поэтому вы еще можете заняться собой или приготовить очередное незатейливое блюдо.

1. Измельчаем перец душистый и кориандр, к смеси полученной добавляем чеснок выдавленный и лук, паприку, базилик и смесь трав.

2. Вливаем соевый соус, перемешиваем, оставляем на полчаса.

3. На корейке делаем не до конца надрезы, так, чтобы на каждом кусочке была косточка.

4. Затем натираем смесью приправ, в разрезы кладем лист лавровый. Оставляем так на 2,5 часа.

5. Сыр нарезаем на пластины, перец на полукольца. Втыкаем в каждый разрез мяса перец и сыр, если нужно обматываем ниткой.

6. Выкладываем в рукав для запекания, делаем несколько проколов вилкой, для выхода пара, ставим в духовку 1,5 часа при 200⁰ C.

7. Достаем свиную корейку на косточке из духовки, аккуратно разрезаем рукав, нарезаем мясо на порционные кусочки, выкладываем на тарелку

Приятного вам кушанья!