» » Любимый рецепт - вареники с капустой

Любимый рецепт - вареники с капустой

Любимый рецепт - вареники с капустой

Ингредиенты

  • Мука- 3 стакана
  • Кефир 2%- 2/3 столовые ложки
  • Соль- 1/2 чайные ложки
  • Сода пищевая- 1 чайная ложка
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Капуста белокочанная жареная- 350 граммов

Приготовление

Как же я люблю вареники. Особенно с капустой. Иногда делаю еще и с капустой, а потом смешиваю их. Присыпать жареным луком – это обязательный ритуал. И подавать, непременно, со сметаной.

1. Готовим тесто по традиционному рецепту вареников. В большой емкости просеиваем муку, присаливаем и добавляем соду.

2. Добавляем кефир с водой (должен получиться полный стакан) очень медленно, перемешивая тесто.

3. Замешиваем тесто руками, добавляем немного муки, если тесто продолжает липнуть к рукам. Ставим тесто в тепло на полчаса.

4. Вновь вымешиваем и раскатываем толстую колбаску. Нарезаем ее кружочками и раскатываем в лепешки.

5. В центр каждой лепешки выкладываем немного начинки, Она не должна быть холодной, согласно рецепту. Вареники с капустой слепляем и выкладываем на поверхность, усыпанную мукой.

6. Кипятим воду и выкладываем в нее вареники, чтоб они свободно плавали.  Как только начнут всплывать и увеличатся в размере, выключаем огонь и выкладываем вареники на блюдо.

7. Присыпаем обжаренным на растительном масле луком.

Вкусных вам шедевров!

 

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции