» » Запеченный сом – рецепт из Германии

Запеченный сом – рецепт из Германии

Запеченный сом – рецепт из Германии

Ингредиенты

  • Сом свежий- 1,2 килограмма
  • Соль морская- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Тимьян- по вкусу
  • Лимон- 1 штука

Приготовление

Рецепт этот приехал со мной из Германии. Гостила у родственников, и они угощали меня различными деликатесами. К таким у них относится и сом. Почитают его за отсутствие мелких косточек и нежное мясо с приятным запахом. Немного овощей и зелени – большего эта рыба не требует. Поразило сочетание с рукколой. Вкус, дополняющий сома. Никогда бы не подумала.

1. Потрошим рыбу, замачиваем в воде, если необходимо избавиться от крови. Обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Соль, перец и тимьян измельчаем в ступке. Натираем полученной смесью сома.

3. Выжимаем сок лимона и поливаем рыбу. Отправляем на два часа в холодильник. Можно оставить дольше.

4. Надрезаем сома таким образом, чтобы хребет остался цел, но порционные кусочки были намечены.

5. На 20 градусов нагреваем духовку. Сома выкладываем в форму, слегка скручивая. Ставим на средний противень и готовим полчаса.

6. На блюдо выкладываем овощи, свежую зелень. Туда же отправляется и запеченный сом. Рецепт рекомендует добавить немного рукколы, которая подчеркнет вкус рыбы.

Вкусных вам шедевров!

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *