Вкусные пельмени своими руками
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий- 600 граммов
- Лук репчатый- 4 штуки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Мука- 3 стакана
- Яйцо куриное- 1 штука
- Вода- 1/2 стакана
Приготовление
Домашние пельмени своими руками – это всегда вкуснее, чем купленные упаковки в магазине. Это приятная традиция, когда можно собраться за столом всей семьей и налепить столько пельменей, что на неделю хватит. В моем доме пельмени – это элемент девичьих забав. В гости приходят подруги, и мы приступаем к приготовлению. Мужчины прибывают гораздо позже, как раз успевают к накрытому столу и кипящим в кастрюле пельмешкам.
1. В емкость с водой вбиваем яйцо. Присаливаем и размешиваем.
2. Муку просеиваем на стол, выкладываем горкой, в центре делаем углубление. В него вливаем смесь яйца и воды.
3. Вымешиваем крутое тесто и ставим его в теплое место на полчаса.
4. Готовим фарш. Через мясорубку пропускаем мясо, смешиваем с измельченным луком и приправляем специями.
5. Раскатываем тесто в широкий пласт и стаканом вырезаем круглые формочки – лепешки для будущих пельменей. Оставшееся тесто раскатываем вновь и повторяем процедуру.
6. В центр каждой лепешки выкладываем немного фарша и лепим пельмени своими руками. Делаем заготовки удобной для вас формы. Традиционно готовится как форма вареников, а потом еще скрепляются концы.
7. Варим пельмени в подсоленной воде около 15 минут. Подаем к столу, со сметаной.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!