» » Быстрые вареники с ливером

Быстрые вареники с ливером

Быстрые вареники с ливером

Ингредиенты

  • Вода- 1 стакан
  • Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
  • Мука- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Говядина (сердце)- 200 граммов
  • Говядина (легкие)- 200 граммов
  • Лук репчатый- 3 штуки
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Я раньше готовила вареники либо с капустой, либо с картошкой. А с ливером попробовала впервые. Понравился вкус очень сильно. Мясной и не мясной, одновременно. Теперь буду готовить и такие. 

1.  Отвариваем легкие и сердце. Перемалываем в фарш. Используем блендер или мясорубку.

2. Измельчаем ножом лук и обжариваем на масле растительном. Добавляем в фарш, присаливаем, приправляем перцем черным.

3. В емкость наливаем воду, солим, добавляем немного растительного масла.

4. Медленно просеиваем муку, постоянно перемешивая. Должно получиться густое тесто. Выкладываем на стол и обильно присыпаем мукой и замешиваем руками. Если прилипает к рукам, добавляем муку и растительного масла капельку. Заворачиваем пищевой пленкой и отправляем  охлаждаться в холодильник на час.

5. Раскатываем тесто колбаской. Нарезаем ее и раскатываем в лепешки.

6. В центр лепешки укладываем фарш и склеиваем края.

7. Кипятим воду, подсаливаем и готовим вареники с ливером.

8. Выкладываем в блюдо, добавляем измельченный лук, обжаренный на растительном масле. И немного масла, перемешиваем и подаем к столу, с соусом или сметаной.

Вкусных вам шедевров!

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *