» » Аппетитные блюда из булгура

Аппетитные блюда из булгура

Аппетитные блюда из булгура

Ингредиенты

  • Лук репчатый- 1 штука
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Булгур- 150 граммов
  • Овощной бульон- 3/4 л
  • Томат (помидор) красный- 2 штуки
  • Перец красный сладкий стручковый- 1 штука
  • Огурец- 1/3 штуки
  • Мята свежая- по вкусу
  • Лимон- 1 штука
  • Орехи кедровые- 30 граммов
  • Соль- по вкусу
  • Маслины черные крупные, консервированные- 100 граммов
  • Сыр брынза (из овечьего молока)- 200 граммов
  • Салат кочанный- 1 штука

Приготовление

Булгур широко используется в турецкой кухне. Моя сестра, побывав там, влюбилась в блюда из булгура. Готова есть их целыми днями. В магазинах можно купить  готовый булгур в упаковках, а есть еще приверженцы традиций, которые готовят его, высушивая на солнце и перемалывая самостоятельно. Булгур – это отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Может заменить рис в некоторых рецептах.

1. Кубиками нарезаем луковицу. Чеснок очищаем и обжариваем  с луком на растительном масле в кастрюльке.

2. В кастрюлю высыпаем булгур и около минуты тушим на очень медленном огне. Добавляем бульон и доводим до кипения. Сразу же выключаем огонь.

3. Оставляем под крышкой на полчаса.

4. Нарезаем мелко паприку и помидоры.  Очищаем и режем кубиками огурец. Измельчаем листья мяты.

5. Орешки слегка прижариваем на сухой сковороде. Они должны потемнеть немного.

6. Смешиваем все это с булгуром. Присаливаем, добавляем немного сока лимона и специи. Блуда из булгура хорошо сочетаются с пряностями.

7. На блюдо выкладываем лист салата, булгур, маслины и нарезанный кубиками сыр. Подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!

 

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *