Куриное чахохбили в казане

Ингредиенты

• Курица (голень)- 1000 граммов
• Томатная паста- 70 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Кинза- 1 пучок
• Вино красное 12% алкоголя- 150 граммов
• Специи- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Чахохбили – угощение грузинской кухни. В наше время ходит множество споров о том, какой же рецепт приготовления следует считать исконным. Куриное чахохбили в казане – блюдо просто изумительное. Оно идеально подходит даже для людей, которые придерживаются правильного питания, а, может, сидят на диете. Для него вместо голени можно, например, взять грудку. А если хочется все-таки куриные ножки, то просто снимите с них всю кожу.

1. Голень промываем и обсушиваем.

2. На сковороду вливаем немного подсолнечного масла, выкладываем куриные ножки.

3. Обжариваем их 10 минут до золотистой корочки.

4. Затем снимаем их с огня, перекладываем в казан.

5. Лук чистим, промываем и шинкуем мелкой соломкой.

6. Выкладываем его на сковороду с кипящим подсолнечным маслом, обжариваем семь минут.

7. Затем вливаем к нему томатную пасту и вино.

8. Подливку солим и приправляем специями. Перемешиваем.

9. Томим ее на маленьком огне десять минут, а потом выливаем на обжаренные голени.

10. Готовим куриное чахохбили в казане на медленном огоньке 80 минут под крышкой.

Приятного всем угощения!!!