Жареный макрорус со свежими грибами
Ингредиенты
- Макрурус- 500 граммов
- Гриб белый- 150 граммов
- Масло топленое- 50 граммов
- Мука- 1,5 столовые ложки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Макрорус относится к отряду треск образных и считается морской белой рыбой. Она так же готовится, как и другие рыбы и не требует к себе особого метода. На гарнир можно подавать и картошку, и рис, макрорус идеально сочетается с любым видом продуктов. Если есть возможность, покупайте сразу филе, тогда время приготовления займет меньше времени, точнее вам не придется возиться с очисткой и без того не приятного зрелища.
1. Макрорус разделываем на филе с кожей, нарезаем на куски порционные, солим, перчим и панируем в муке.
2. Разогреваем сковородку с маслом топленым, выкладываем на нее рыбу и обжариваем с двух сторон до образования румяной и хрустящей корочки.
3. Грибы очищенные и промытые нарезаем на тонкие ломтики и обжариваем на масле. Через 10 минут вливаем воду, закрываем сковородку плотно крышкой, уменьшаем пламя, доводим грибы до готовности, а затем солим.
4. На блюдо выкладываем макрорус, поверх каждого куска кладем грибы.
5. Жареный макрорус со свежими грибами готов.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!