Горошница с копченостями
Ингредиенты
- Горох сушёный- 500 граммов
- Белые сушёные грибы- 10 штук
- Лук репчатый- 1 штука
- Вермишель- 200 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
Приготовление
По рецепту горошницы с копченостями можно приготовить блюдо с любым видом мясного продукта. Предложенный рецепт необычный. Использовать его можно и в вегетарианской кухне, и в повседневной.
1. Горох моем, замачиваем на 10-12 часов, периодически меняя воду.
2. Затем горох заливаем бульоном (грибным, овощным, мясным) или водой. Варим до кашеобразного состояния.
3. Крошим луковицу, пассируем ее на масле.
4. Перекладываем измельченный лук в гороховую кашу, размешиваем.
5. Замоченные грибы варим до готовности, охлаждаем, перемалываем в блендере.
6. Смешиваем измельченные грибы с горошницей. Если получилась слишком густая каша, то добавляем немного бульона, в котором готовились грибы.
7. В отдельной емкости варим лапшу.
8. Перед подачей в каждую тарелку кладем горошницу, в середину помещаем немного отварной лапши.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!