Галушки из картошки «Стрепачки»

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Маргарин молочный- 40 граммов
• Мука- 2 столовые ложки
• Сыр Голландский- 200 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Галушки из картошки готовила в первый раз и получились на ура. Я сама даже не ожидала, что с первого раза все получится. Поэтому сразу захотелось с кем-то поделиться. Рецепт на самом деле очень простой, все компоненты можно найти без проблем в магазине, да и стоят они не дорого. В общем, экономно, легко и быстро. Кстати, муки добавляйте постепенно, чтобы не переборщить. Сыр можно любой, я брала овечий, то бишь брынзу.

1. Отвариваем и толчем картошку, смешиваем ее с желтком куриным, жиром свиным и мукой простого размола, солим.

2. Делаем из теста галушки и варим их в воде подсоленной, пока не станут всплывать на поверхность.

3. Растапливаем в кастрюле сало, нарезанное на кубики, вынимаем шкварки, кладем туда отваренные галушки и чуток поджариваем, а затем смешиваем с протертым сыром, шкварки кладем сверху на галушки из картошки.

Приятного вам кушанья!