Печень куриная в сливках

Ингредиенты

• Курица (печень)- 1 килограмм
• Морковь- 500 граммов
• Лук репчатый- 400 граммов
• Чеснок- 5 зубчиков
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сливки 10%- 400 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Куриная печень, на мой взгляд, - самая нежная из всех разновидностей печени. Поэтому я, будучи мамой маленького ребенка, очень ценю этот продукт и стараюсь готовить из него как можно чаще. Самое любимое наше блюдо – печень куриная в сливках. Она получается очень вкусной, а уж о пользе и говорить, пожалуй, не стоит.

1. Очищаем лук от верхних слов и нарезаем его небольшими кусочками.

2. Очищаем морковь и измельчаем ее на терке.

3. Прогреваем в сотейнике растительное масло и даем овощам спассероваться в нем.

4. Печень промываем и отделяем от пленочек, удаляем бумажной салфеткой излишек влаги, после чего солим и перчим.

5. Выкладываем печень к овощам и даем ей обжариться в течение трех минут. Содержимое сотейника регулярно перемешиваем.

6. Вливаем в сотейник сливки и протушиваем все около пяти минут.

7. Измельчаем чеснок и зелень, кладем в сотейник и снимаем наше блюдо с огня.

8. Готовой печени в сливках даем постоять в течение десяти минут и выкладываем на тарелку к гарниру.

Приятного застолья!