Красный рис, приготовленный с овощами

Ингредиенты

• Рис красный- 200 граммов
• Капуста цветная- 1 штука
• Капуста краснокочанная- 0,5 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый сушеный- 20 граммов
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 3 столовые ложки
• Имбирь молотый- 1 чайная ложка
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Перец белый молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Корица молотая- 0,75 чайные ложки
• Уксус бальзамический- 4 столовые ложки

Приготовление

Из красного риса у нас мало кто что-то готовит. Не очень популярен он у нас. И зря, красный рис является очень полезным продуктом, богатым на микроэлементы и витамины.

1. Рис промываем. В кастрюлю наливаем холодной воды и доводим ее до кипения. Подсаливаем и забрасываем туда рис. Отвариваем до готовности.

2. Цветную капусту моем и делим на соцветия.

3. Краснокочанную капусту моем и режем на небольшие кусочки.

4. Морковь чистим и разрезаем на брусочки.

5. Берем сковороду, выкладываем на нее цветную капусту, краснокочанную капусту и морковь. Обжариваем все при открытой крышке 10 минут.

6. Добавляем приправы, подсаливаем и обжариваем, постоянно помешивая 5-10 минут.

7. В конце жарки добавляем уксус, выключаем плиту, и оставляем  ненадолго для того, чтобы получилась ароматная смесь на 20-25 минут.

8. Овощную смесь подаем на стол совместно с рисом.

Вкусного Вам обеда!