Как приготовить ребрышки в апельсиновом маринаде

Ингредиенты

• Свинина (ребра)- 1,5 килограмма
• Апельсин- 1 штука
• Лимон- 0,5 штуки
• Мед- 2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 столовая ложка
• Крахмал картофельный- 2 чайные ложки

Приготовление

Этот рецепт предназначен для тех, кто любит не классический вкус мяса, а каждый раз новый, оригинальный. С апельсинами ребрышки получаются очень вкусными и необычными. Дальше читаем, как приготовить ребрышки в апельсиновом маринаде.

1. Окрашенную часть шкурки апельсина натираем на среднюю терку.

2. Берем апельсин и лимон выдавливаем из них сок.

3. Смешиваем сок с цедрой апельсина, медом, солью, перцем и паприкой.

4. В кастрюлю кладем ребра и маринад. Все тщательно перемешиваем. Ставим все в холодильник на шесть часов.

5. Спустя шесть часов выложить ребра в форму для запекания и накрыть фольгой.

6. Отправляем запекаться в духовку на сорок минут.

7. Берем противень и застилаем ее фольгой.

8. Полуготовые ребра перекладываем на противень. Снова ставим в духовку.

9. Берем жидкость, которая осталась в форме. Отливаем немного в мисочку и даем остыть, а остальное сливаем в большую миску. В остывшей жидкости разводим крахмал. В большую миску выливаем потихоньку крахмальную смесь, постоянно помешивая.

10. Подогреваем эту жидкость до состояния киселя.

11. Вынимаем форму из духовки и поливаем каждое ребро этой жидкостью.

12. Снова отправляем в духовку и запекаем до образования румяной корочки.

Вкусного Вам обеда!