Каша гречневая в горшочке

Ингредиенты

• Гречневая крупа (ядрица)- 2 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сало- 100 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

Я думаю, не многие пробовали гречневую кашу из печи деревенской. Моя бабушка все время готовила гречку в горшочках и угощала нас, ее с молоком коровьем.  Я тоже переняла традицию и готовлю кашу гречневую в горшочке только в духовке. Моему мужу и детям очень нравится, она получается такая рассыпчатая, аппетитная и сочная, что не передать словами.

1. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем на кубики.

2. Гречневую крупу перебираем и хорошо промываем.

3. Горшочки смазываем изнутри сливочным маслом.

4. На тонкие ломтики нарезаем сало и раскладываем половину только по горшочкам.

5. Наполовину заполняем горшочки крупой, наливаем доверху крупы кипятка, закрываем горшочек крышкой и оставляем в покое на 15 минут.

6. По истечении времени добавляем масло сливочное, остальное сало, яйца, солим и, не касаясь дна перемешиваем.

7. Отправляем в духовку, хорошо разогретую, и готовим 1 час.

8. Каша гречневая в горшочке в горшочке готова.

Приятного вам кушанья!