Запеканка с цветной капустой

Ингредиенты

• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные- 350 граммов
• Капуста цветная- 1 штука
• Перец сладкий- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Молоко 2.5%- 1,5 стакана
• Мука- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Сыр Российский- 150 граммов
• Сухари панировочные- 100 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Запеканка с цветной капустой – это интересный и оригинальный вкус, который придают блюду корочка из сыра и сухари панировочные.

1. Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем их и просушиваем.

2. Отвариваем макароны до полуготовности.

3. Лук измельчаем полукольцами, а болгарский перец – полосочками.

4. Обжариваем цветную капусту на масле.

 5.  Добавляем нарезанный лук, перец болгарский, тушим 10 минут, солим и добавляем перец молотый.

 6 .  Муку разводим в молоке, ёмкость с полученной смесью ставим на огонь, держим до загустения.

7. Трем сыр, половину его добавляем в горячий молочно-мучной соус, размешиваем. Добавляем сливочное масло.

8. Соединяем в кастрюле рожки, цветную капусту с перцем и луком, вливаем соус и перемешиваем.

9. Выкладываем массу в форму, разравниваем, посыпаем зеленью, сыром, сухарями.

10. Запекаем 20 минут. За 5 минут до готовности смазываем верх запеканки сливочным маслом.

Вкусного застолья!