» » Бабушкин рецепт галушек с картошкой

Бабушкин рецепт галушек с картошкой

Бабушкин рецепт галушек с картошкой

Ингредиенты

  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
  • Соль- 0,5 чайные ложки
  • Кефир 2%- 3 столовые ложки
  • Мука- 2 мультистакана
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Чеснок- 1 зубчик
  • Укроп- 1 пучок
  • Сметана 15% жирности- 100 граммов
  • Картофель варёный- 3 штуки

Приготовление

С детства помню бабушкин рецепт галушек с картошкой. Она часто их готовила, а мы, будучи маленькими, усаживались за стол, уплетали галушки со сметаной на перегонки. Теперь я сама их готовлю. Готовить галушки нужно на кефире. В качестве заправки подойдет жареный лук с чесноком.

1. Взбиваем яйца с солью, добавляем кефир, соду, снова взбиваем.

2. Понемногу добавляем муку и картошку, должно получиться тугое тесто.

3. Смачиваем ложку в воде, набираем немного теста, опускаем в кипяток.

4. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом.

5. Когда все галушки окажутся в кастрюле, помешиваем их, чтобы не прилипли ко дну.

6. Даем покипеть галушкам несколько минут после всплытия, достаем при помощи шумовки.

7. Обжариваем лук на масле, добавляем к нему измельченный чеснок, полученной массой заправляем галушки.

8. Подаем со сметаной, посыпав сверху зеленью.                     

Вкусного застолья!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *