Камбала в духовке

Ингредиенты

• Камбала свежая- 1 килограмм
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Горчица- по вкусу
• Сахар- 2 чайные ложки
• Соль- 1 щепотка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Уксус 9%- по вкусу

Приготовление

Готовлю рыбу постоянно. О камбале не слышала раньше, только когда была на рынке, мне посоветовали купить и запечь, сказали, что очень вкусная. Не долго, думая, купила, пришла домой и приготовила в духовке, так как была на диете. Камбала в духовке просто обалденное блюдо, такое вкусное, а рыбка, какая сочная. В общем, недельная диета у меня прошла на все 100% с таким то блюдом.

1. Очищаем камбалу, обрезаем плавники и хвост при помощи ножниц, достаем все внутренности и хорошо промываем.

2. Камбалу разрезаем на не очень тонкие куски, обмазываем их горчицей и оставляем для пропитки на 20 минут.

3. Очищаем чеснок, морковку и лук. Лук режем на полукольца, чеснок на кружочки, а морковку крупно натираем.

4.  На разогретую сковороду наливаем без запаха растительное масло и выкладываем лук. Пассируемеготри минуты, затем добавляем морковку и через три минуты - чеснок. 

5. Добавляем сахар, поваренную соль, аккуратно перемешиваем овощи, сбрызгиваем уксусом и отставляем сковородку с пламя в сторону.

6. Куски камбалы выкладываем на смазанный растительным маслом поддон и отправляем для запекания при 200⁰ С духовку на 10 минут.

7. Затем переворачиваем рыбу другой стороной, выкладываем сверху овощи и ставим обратно в духовой шкаф для дальнейшего запекания еще на 10 минут.

8. Камбала в духовке готова.

Приятного вам кушанья!