Как приготовить плов без затрат и хлопот

Ингредиенты

• Рис белый- 2 стакана
• Курица (филе)- 500 граммов
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Тмин- по вкусу
• Куркума- по вкусу

Приготовление

Настоящий плов приготовить совсем не сложно и не затратно. Главным требованием всегда было, есть и будет – сохранность слоев. Нельзя перемешивать плов. Он должен настаиваться именно в таком виде. А при подаче можно перевернуть плов на большую тарелку. Такая подача уместна для большого семейного застолья.

1. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем куриное филе, порезанное небольшими кусочками. До образования румяной золотистой корочки. Выкладываем в казан, предварительно налив туда растительное масло.

2. Лук нарезаем полукольцами и пассируем до золотистости в сковороде. Отправляем в казан, поверх мяса.

3. Тонкой соломкой нарезаем морковь и также обжариваем до мягкости. Укладываем в казан поверх лука. Заливаем кипятком, Добавляем специи и на медленном огне тушим около 15 минут.

4. Рис промываем до  прозрачной воды. Осторожно засыпаем его в казан, поверх всех слоем. Ни в коем случае, не перемешиваем. Слегка прижимаем и выравниваем слой, при помощи ложки.

5. Заливаем рис кипятком, чтоб вода покрыла на 2 сантиметра. Увеличиваем огонь.

6. Готовим плов без крышки, на среднем огне. Когда рис впитает воду, уменьшаем огонь до минимума и выкладываем в блюдо чеснок.

7. Накрываем плотно крышкой и оставляем томиться плов на 15 минут.

8. Кто знает, как приготовить плов, знает и как его подавать. Выбираем один из способов. Можно опрокинуть казан на широкое блюдо, чтобы мясо оказалось вверху. Или можно перемешать плов в казане и выкладывать порционно на тарелки.

Вкусных вам шедевров!