Жареная свинина с картошкой
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 600 граммов
- Картофель- 800 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Специи- по вкусу
Приготовление
Рецепт приготовления этого блюда – некая вариация знаменитой картошки с салом. Получается совсем иной вкус и интересный вид. В общем, блюдо очень вкусное, а готовится проще простого.
1. Сперва нарезаем очищенную картошку. Можем нарезать брусочками, а можем соломкой – как больше нравится. Лучок нарезаем полукольцами. Морковку нарезаем тоненькими полосочками (можно потереть на крупной терке).
2. Свинину нарезаем небольшими ломтиками. Затем выкладываем мясо на сковородку и обжариваем на сильном огне, используя растительное масло. Жарим, пока корочка не станет румяной.
3. После того, как свиное мясо обжарилось, выкладываем его в отдельную тарелочку. А на сковородку кладем овощи. Обжариваем их в том же масле, где перед этим жарилась свинина. Если масла маловато, можно добавить еще немного. Таким способом доводим овощи до полуготовности.
4. Потом выкладываем к овощам мясо, которое лежит на тарелочке. Все хорошенько перемешиваем. Огонь убавляем до медленного. Накрываем сковородку крышкой, пусть блюдо потомится в течение 10 минут.
5. По истечению этого времени, резко увеличиваем огонь, солим и перчим нашу жареную свинину с картошкой. Быстренько перемешиваем и выключаем. Можно добавить немного нарезанного чеснока (кто любит).
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!