Рецепт кукси

Рецепт кукси

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный- 4 штуки
  • Баклажан- 3 штуки
  • Перец болгарский- 1 штука
  • Лук репчатый- 3 штуки
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Вода- 1 л
  • Соус соевый классический- 170 мл
  • Соль- по вкусу
  • Уксус 3%- по вкусу
  • Сахар- по вкусу
  • Перец чили- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Вариантов приготовления блюда кукси существует огромное множество. Каждая хозяйка может похвалиться своим рецептом. Некоторые предпочитают обжаривать мясо с белокочанной капустой, а некоторые готовят этот салат из редьки и огурца. Я предлагаю свой вариант приготовления кукси, который мне и моим близким очень нравится.

1. Кипятим литр воды, охлаждаем ее.

2. Моем баклажаны, режем тоненькими ломтиками, солим, перемешиваем, прижимаем, оставляем на 15 минут.

3. Томаты моем, режем мелко (один оставляем для бульона).

4. Нарезаем сладкий перец и лук.

5. На прогретую сковороду с маслом бросаем лук, обжариваем, добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты.

6. Баклажан хорошо промываем проточной водой, отжимаем от влаги.

7. К помидорам добавляем перец, тушим пару минут, добавляем баклажан.

8. Овощи перемешиваем, солим, добавляем немного сахара, накрываем крышкой минут на 10, помешивая периодически.

9. Готовые баклажаны приправляем рубленой зеленью, молотым перцем чили, паприкой, чесноком, взбрызгиваем уксусом, все перемешиваем, выкладываем в глубокую тарелку.

Вкусного застолья!

 

 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *