Рыба под маринадом, рецепт "особый"

Ингредиенты

• Рыба свежая- 1 штука
• Соус соевый классический- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец сладкий- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Томатная паста- по вкусу
• Мука- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Люблю такие блюда, которые можно подавать и как горячую закуску, а так же в холодном виде. Готовлю его на любой праздник. Мне очень нравится, что не установлены ни какие  рамки, в плане, рыбу можно брать любую, количество овощей класть по вкусу. Например, я люблю, когда много морковки, поэтому кладу ее ну очень много. Если вы предпочитаете более сочную рыбку, то держите ее в маринаде несколько дней, тогда она станет нежной, вкусной и пропитается еще дополнительно соками из овощей.

1. Берем рыбу, промываем ее, очищаем от внутренностей, отрезаем голову и хвост и разделываем на филе.

2. Полученное филе нарезаем поперек на кусочки произвольного размера.

3. Затем  опускаем каждый кусочек рыбный сначала в соус соевый, а потом обволакиваем в сухарях или муке.

4. Берем сковородку, вливаем в нее масло и обжариваем рыку с каждой стороны до готовности.

5. Берем отдельную кастрюльку, всыпаем в нее морковку потертую крупно, луковицу и перец нарубленные, и тушим на масле.

6. Добавляем томатную пасту, солим, перчим, вливаем чуток воды и готовим на небольшом пламени с приобретением овощей мягкости.

7. В салатницу с глубоким дном выкладываем наши овощи.

8. Сверху рыбу поджаренную, и закрываем слоем тушеных овощей.

9. В покое оставляем на 1,5 часа при комнатной температуре.

10. Рыба под маринадом рецепт готова.

Приятной вам трапезы!