Новогодняя баранина, жаренная по-абхазски с барбарисом

Ингредиенты

• Баранина- 500 граммов
• Сало- 500 граммов
• Барбарис- 50 граммов
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Укроп- 10 граммов
• Аджика- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очень вкусное блюдо, которое действительно стоит приготовить на новогодние праздники, независимо от того, празднуете вы в большой компании друзей или в уютном кругу близких людей. Обязательно попробуйте!

1. Очищаем от плёнки мякоть баранины и, промыв, нарезаем её кусочками.

2. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с репчатым луком.

3. Делаем фарш, добавив к мясу сок барбариса, аджику, порубленную зелень.

4. Режем небольшими кусочками сало (можно заменить беконом) и заворачиваем в него фарш.

5. Укладываем наши котлетки на сковороду, уже смазанную предварительно маслом, и обжариваем в духовке.

6. Подаётся новогодняя баранина, жаренная по-абхазски с барбарисом, с плодово-ягодным соусом.

Приятного аппетита!