Домашние рецепты » Вторые блюда » Новогодняя баранина в вине с черносливом
Новогодняя баранина в вине с черносливом
Ингредиенты
- Чернослив- 75 граммов
- Уксус бальзамический- 4 столовые ложки
- Сахар- 2 столовые ложки
- Бульон бараний- 200 граммов
- Вино красное 12% алкоголя- 200 граммов
- Тимьян- 2 столовые ложки
- Баранина (мякоть)- 1,5 килограмма
Приготовление
Баранина с черносливом в вине – это классика, поскольку именно такое сочетание является максимально удачным. Благодаря черносливу блюдо в целом и сама баранина приобретают необычайную сочность. Обязательно попробуйте!
1. Нагреваем сахар до приобретения им карамельного цвета.
2. Добавляем к сахару уксус и перемешиваем.
3. Кипятим еще 10 минут, предварительно добавив вино, бульон и чернослив (жидкости должно стать вдвое меньше).
4. Добавляем ещё столовую ложку тимьяна.
5. Обжариваем баранину по 4 минуты с каждой стороны на раскалённой чугунной сковороде.
6. Подаётся новогодняя баранина в вине с черносливом с гарниром (я подавала с картофельным пюре), украшенная тимьяном.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!