» » Новогодняя баранина в вине с черносливом

Новогодняя баранина в вине с черносливом

Новогодняя баранина в вине с черносливом

Ингредиенты

  • Чернослив- 75 граммов
  • Уксус бальзамический- 4 столовые ложки
  • Сахар- 2 столовые ложки
  • Бульон бараний- 200 граммов
  • Вино красное 12% алкоголя- 200 граммов
  • Тимьян- 2 столовые ложки
  • Баранина (мякоть)- 1,5 килограмма

Приготовление

Баранина с черносливом в вине – это классика, поскольку именно такое сочетание является максимально удачным. Благодаря черносливу блюдо в целом и сама баранина приобретают необычайную сочность. Обязательно попробуйте!

1. Нагреваем сахар до приобретения им карамельного цвета.

2. Добавляем к сахару уксус и перемешиваем.

3. Кипятим еще 10 минут, предварительно добавив вино, бульон и чернослив (жидкости должно стать вдвое меньше).

4. Добавляем ещё столовую ложку тимьяна.

5. Обжариваем баранину по 4 минуты с каждой стороны на раскалённой чугунной сковороде.

6. Подаётся новогодняя баранина в вине с черносливом с гарниром (я подавала с картофельным пюре), украшенная тимьяном.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *