Новогодний антрекот с яблоками

Ингредиенты

• Говядина- 1 килограмм
• Яблоки- 4 штуки
• Сметана 20% жирности- 0,5 стакана
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Хрен- по вкусу

Приготовление

Давным-давно вычитала этот рецепт в одном журнале. Попробовала одни раз и сразу влюбилась в это блюдо за его простоту и вкус, который благодаря сметане становится нежным и сливочным. Яблоки в антрекоте также невероятно хороши и оттеняют только лучшие аспекты мяса. Рекомендую к праздничному столу!

1. Хорошо отбиваем говядину и посыпаем её перцем и  солью.

2. После того, как мясо постоит 30 минут, обжариваем его с обеих сторон, используя 2 ст. л. жира.

3. Кладём на антрекоты нарезанные тонкими кружочками яблоки и заливаем всё сметаной.

4. Запекаем новогодний антрекот с яблоками 40 минут в духовке.

5. Перед подачей можно украсить тертым хреном и зеленью.

Приятного аппетита!