Новогодняя курочка

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Говядина (фарш)- 500 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Сыр Российский- 100 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Молоко 2.5%- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

На первый взгляд это блюдо покажется некоторым очень сложным в приготовлении. Но это не так. Курочка готовится быстро, а кушается еще быстрее. На новогоднем столе она станет отличной гостьей.

1. Сначала снимаем с нашей курочки кожу. Стараемся сделать при этот как можно меньше надрезов и дырочек. Крылышки оставляем нетронутыми.

2. Затем мясо осторожно обрезаем от костей. Пропускаем его через мясорубку.

3. Теперь нарезаем небольшими кусочками шампиньоны. Кусочки обжариваем на растительном масле.

4. После этого добавляем к грибам в сковородку говяжий фарш, куриное мясо из мясорубки и зелень. Кладем батон, который предварительно замачиваем в молоке. Еще добавляем сырые яйца, сладкий перец (порезанный кусочками) и твердый сыр, который предварительно натираем на крупной терке.

5. Все эти ингредиенты хорошенько перемешиваем. У нас получился фарш.

6. Куриную кожу немного латаем, если есть необходимость (зашиваем черной ниткой все лишние отверстия). Оставляем только дырочку, через которую будем фаршировать.

7. Теперь запихиваем приготовленный фарш в куриную кожу (достаточно плотно). Отверстие зашиваем.

8. Выкладываем курочку на противень. Со всех сторон смазываем ее майонезом. Духовку разогреваем до 200 градусов. Кладем туда курочку и запекаем около 30 минут

9. Готовую новогоднюю курочку нарезаем порционными ломтиками и подаем к праздничному столу.

Вкусных Вам праздников!