Новогодняя индейка

Ингредиенты

• Индейка (грудка)- 800 граммов
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Цедра лимонная- 1 чайная ложка
• Чеснок- 2 зубчика
• Бекон- 120 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Уже сложно представить праздничный новогодний стол без индейки. Это символ чудесного праздника во многих странах. Поскольку наша небольшая семья не в состоянии съесть целую птичку, мы предпочитаем готовить запеченное филе. Вкус великолепный и настроение абсолютно праздничное.

1. Чеснок и петрушку мелко рубим ножом. Нарезаем на мелкие кусочки бекон. Выкладываем в миску и добавляем цедру лимона, соль и перец.

2. Делаем продольный разрез в филе, не дорезая до конца. Раскрываем филе. Укладываем начинку и аккуратно, равномерно ее распределяем.

3. Скалываем филе зубочистками или прошиваем нитью. Приправляем мясо паприкой, солью и укладываем в форму.

4. В предварительно разогретую на 200 градусов духовку отправляем готовиться филе до образования румяной аппетитной корочки (около 30 минут). Несколько раз необходимо полить филе соком, который выделяется в процессе готовки.

5. Готовая новогодняя индейка должна постоять при комнатной температуре минут 10. После чего можно нарезать порционные ломти и подавать к праздничному столу.

Вкусных вам шедевров!