Новогодний лосось с цуккини

Ингредиенты

• Филе лосося- 800 граммов
• Цуккини- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Масло сливочное- 60 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сегодня хочу со всеми хозяйками поделиться рецептом блюда в конверте. Нежнее рыбы, чем приготовленная по этому рецепту, я никогда не ела. За счет парового приготовления лосось получается сочным и нежным. Гарнир можно и не готовить, достаточно овощей, которые готовятся с рыбой.

1.    Нарезаем цуккини тонкими ломтиками.

2.    Тонко нарезаем лук

3.    Готовим пергамент, нарезаем его на квадратики размером 25*25 сантиметров.

4.    На каждый кусок пергамента выкладываем цуккини и лук, а также нарезанное на  кусочки масло сливочное и пару долек лимона. Солим.

5.    Выкладываем сверху рыбу, солим, перчим по вкусу.

6.    Свободную часть пергаментного листа загибаем и заворачиваем по принципу вареника.

7.    Кладем на противень, выпекаем 15 минут.

8.    Подаем новогодний лосось с цуккини в пергаменте, сервируя дольками лимона.

Вкусного застолья!