Новогодний гусь
Ингредиенты
- Гуси- 3 килограмма
- Чеснок- 5 зубчиков
- Лавровый лист- 1 штука
- Уксус 3%- по вкусу
- Картофель- 4 штуки
- Рис белый- по вкусу
- Яблоки- 1 штука
- Слива- по вкусу
Приготовление
Для этого угощения нам нужно будет тщательно промыть тушку гуся и сделать в его коже при помощи ножа много маленьких дырочек и воткнуть в каждую, как можно глубже, нарезанный чеснок, соль и перец. Снаружи и внутри солим в нужном количестве тушку, начиняем ее 3-4 измельченными зубчика чеснока и парой лавровых листков.
Берем чистую, хорошо промытую пустую бутылку, засовываем ее внутрь гусиной тушки и зашиваем входное отверстие. Сбрызгиваем тушку уксусом и на 30 минут оставляем ее в покое, чтобы мясо хорошенько пропиталось. После этого выкладываем заготовку в гусятницу или подходящую форму для запекания, вливаем туда 200 грамм воды и ставим в холодную духовую печь. Теперь можно включить печку, что позволит, при постепенном подогреве, распарить хорошенько мясо. Жарим блюдо примерно три часа, поливая его при этом соком и жиром, который стек.
"Новогодний гусь", после извлечения из печи, подается на стол на большом, красивом блюде, при этом необходимо заранее вынуть из него бутылку. Вокруг гуся выкладываем гарнир: отваренный рис, запеченные яблоки, целый обжаренный картофель, маринованные сливы.
Это блюдо станет венцом вашего кулинарного мастерства! Красота и безупречный вкус идеально переплетаются в этом угощении! Приятного Вам аппетита!
Добавить комментарий!