Фаршированная фруктами новогодняя утка

Ингредиенты

• Яблоки- 2 штуки
• Апельсин- 1 штука
• Вино десертное- 20 мл
• Утка- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Выпотрошите утку, затем тщательно промойте изнутри и снаружи.

Перемешайте вино с солью и перцем, натрите полученным соусом утку снаружи и изнутри.

Разрежьте яблоки на четыре части и удалите из них сердцевины, нарежьте вместе с апельсинами на крупные кубики. Нафаршируйте утку кубиками фруктов, брюшко зашейте нитками так, чтобы кусочки фруктов не выпадали.

Утку готовьте в духовой печи в течение 100-120 минут при температуре не более 150- 155 градусов, поставив на нижний уровень духовой печи противень с водой (300 г).

Фаршированная фруктами новогодняя утка подается на стол горячей. Блюдо украсьте зеленью, обязательно удалите из утиной тушки нитки.

Это великолепное блюдо порадует гостей сочетанием фруктового вкуса с нежнейшим утиным мясом и станет фирменным блюдом хозяйки на долгие годы.