Домашние рецепты » Соусы и кремы » Лимонный соус
Лимонный соус
Ингредиенты
- Масло сливочное- 40 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 40 граммов
- Бульонный кубик- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Сметана 10% жирности- 250 граммов
- Лимон- 0,5 штуки
- Сахар- по вкусу
Приготовление
Под жаренную до желтого цвета муку (30 г.) разбавить холодной водой, прокипятить, добавить бульонный кубик или крепкий бульон из говядины, заправку из сметаны и 10 г. муки, прокипятить и процедить. Добавить цедру лимона, натертую или нарезанную тонкой соломкой, подкислить соком одного лимона (с мякотью, но без косточек). Хорошо приправить, сдобрить сахаром или лимонным сиропом. (Можно вбить в готовый лимонный соус желток.)
Подавать с тонкими ломтиками лимона (можно украсить его взбитыми сливками) к мясу, рыбе, тушеной птице, цветной капусте, спарже, пудингу из шпината, грибным тефтелям и т. д.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!