Рыба фри

Рыба фри

Приготовление

Порционный кусок рыбы без мелких межмышечных костей обваливают в муке, смачивают льезоном и панируют в белой панировке. Изделие жарят во фритюре и доводят до готовности в жарочном шкафу.

При отпуске на блюдо кладут порционный кусок рыбы, рядом располагают картофель фри, жаренный из отварного, или отварной. Изделие поливают сливочным маслом, кладут кружочек или дольку лимона и украшают веточкой зелени. Отдельно в металлическом соуснике подают соус томатный или в фарфоровом — соус майонез с корнишонами.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции