Стейк по-итальянски «Тагилата»
Ингредиенты
- Телятина (отбивные)- 4 штуки
- Томат черри- 6 штук
- Перец черный молотый- по вкусу
- Руккола- 1 пучок
- Уксус бальзамический- 5 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Лайм- 1 штука
- Масло оливковое- 1 столовая ложка
- Прованские травы- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Соединяем небольшое количество оливкового масла со свежевыжитым соком лайма, добавляем перец и соль. Нарезаем колечками лук и закидываем его в смесь с оливковым маслом, добавляем пряности и в полученной смеси маринуем стейки не менее чем час.
Промываем рукколу или салат, просушиваем и раскладываем на тарелке в виде подушки, вокруг выкладываем нарезанные черри или простой томат.
Перемешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом и чуточкой пряных трав, перемешиваем все, поливаем этой смесью выложенный на тарелке салат или рукколу.
Вытаскиваем из маринада мясо и обжариваем его на сковороде при наличии оливкового масла с обеих сторон от 3-х до 5-ти минут.
Стейк по-итальянски «Тагилата» обычно подается с кровью, при этом предварительно нарезаем его кусочками и выкладываем на зелень. Поверьте, итальянская изысканность этого блюда не позволит никому воздержаться от комплементов в ваш адрес! Приятного аппетита! Хотя нет, Бон аппети!
Добавить комментарий!