» » Телятина запеченная в тыкве

Телятина запеченная в тыкве

Телятина запеченная в тыкве

Ингредиенты

  • Тыква- 2 килограмма
  • Шпикачки- 250 граммов
  • Картофель- 500 граммов
  • Вино белое сухое 12% алкоголя- 100 граммов
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Томатная паста- 30 граммов
  • Говяжий бульон- 200 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта- 5 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

 

Срезаем у тыквы верхнюю часть, вынимаем семена и немного мякоти.

Чистим лук, ополаскиваем и нарезаем кубиками. Затем перекладываем в сковороду, куда предварительно налили масло, и обжариваем 10 минут. Вливаем вино – увариваем до половины первоначального объема жидкости, солим, перчим, размешиваем и добавляем 150 грамм бульона, тушим, помешивая 1.5 часа.

Мякоть тыквы вместе с очищенным картофелем нарезаем кубиками, шпигачки нарезаем кружочками, добавляем к мясу.

Пасту разводим остальным бульоном и вливаем к мясу и овощам, тушим 15 минут.

Все готовые ингредиенты перекладываем в тыкву, накрываем срезанной верхней частью, прикрепляем для надёжности зубочистками, сверху всю тыкву смазываем маслом и ставим запекаться в разогретый духовой шкаф на 40 минут.

Готовую телятину, запеченную в тыкве, перекладываем в тарелки и подаём. Украшаем зеленью.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *