Шашлык красная шапка

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 1500 граммов
• Кетчуп- 200 граммов
• Майонез Провансаль- 200 граммов
• Кориандр- по вкусу
• Майоран- 5 граммов
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 5 граммов
• Орегано сушеный- 5 граммов
• Перец красный молотый- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Шашлык красная шапка начинаем готовить примерно за сутки до жарки.

Для этого размораживаем филе курицы, споласкиваем его, удаляем плёнки и нарезаем на мелкие кусочки. Затем готовим маринад, смешав все вышеописанные ингредиенты вместе. Количество всех указанных специй определяйте сами по своему вкусу и предпочтениям.

Заливаем приготовленным маринадом филе курицы и очень тщательно всё перемешиваем. Накрываем крышкой будущий шашлык и отправляем в холодное место, лучше всего в холодильник. Оставляем его в нём до следующего дня.

А на утро вынимаем мясо, заново перемешиваем и отправляемся разжигать костёр. Насаживаем мясо на шампуры, располагаем их на расстоянии друг от друга для того, чтобы мясо лучше прогрелось со всех сторон.

Поджариваем мясо с каждой стороны до полной готовности. Пока обжаривается шашлык красная шапка, нарезаем свежие овощи, раскладываем в тарелки и подаём к столу уже с готовым мясом.