Мясо пикантное

Ингредиенты

• Говядина- 600 граммов
• Морковь- 200 граммов
• Лук репчатый- 500 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Сельдерей- по вкусу
• Каперсы консервированные- по вкусу
• Огурец маринованный- 3 штуки
• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лавровый лист- 2 штуки
• Майоран- 1 чайная ложка
• Гвоздика- по вкусу

Приготовление

Мясо крупно нарезаем. Лук, чеснок и морковь очищаем и шинкуем, затем смешиваем с мясом и помещаем в кастрюлю. Вливаем воду, так, чтобы ингредиенты были покрыты, и ставим вариться.

Затем добавляем коренья, соль, лавровый лист, майоран и перец, прикрываем крышкой и тушим до мягкости всех продуктов. После этого добавляем каперс и огурцы, нарезанные кружками.

У хлеба обрезаем корочку, нарезаем как на сухарики и перекладываем в кастрюлю. Все вместе, помешивая, варим 5 минут, после чего заправляем специями и выключаем.

Мясо пикантное перед подачей к столу декорируем рубленой зеленью. В качестве гарнира подаём отварной картофель, пюре или же картофельные клёцки.