Гаспачо рецепт

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 0,5 килограмма
• Перец сладкий- 3 штуки
• Огурец- 3 штуки
• Хлеб Ржаной- 3 ломтика
• Масло оливковое- 70 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Уксус красный винный- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Знаете ли вы, что такое гаспачо? Рецепт, который я сейчас расскажу, перевернет ваши представления об этом блюде, даже если вы готовили его триста раз! Без тени скромности хочу заявить, что я готовлю гаспачо так вкусно, что даже с под завязку забитым животом вы будете просить добавки:)

1. Чеснок крошим ножом и смешиваем с оливковым маслом. Солим.

2. Хлеб для гаспачо (рецепт лучшего в мире супа) должен быть черствым. Так что если перед вами свежий ржаной хлеб, срочно его "зачерствите" (шутка, просто позаботьтесь об этом заранее). Итак, хлеб режем на кубики, перемешиваем с масляно-чесночной смесью, мнём и оставляем пропитываться.

3. Чистим огурцы (кожицу тоже) и нарезаем мелкими кубиками. 

4. Меленько нарезаем лук, кладем в миску, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем до лучших времен.

5. Перчик чистим и измельчаем в блендере вместе с помидорами, с корорых предварительно снимаем шкурку.

6. Добавляем пропитавшийся маслом хлеб и еще раз хорошенько перемалываем.

7. Воссоединяем все ингредиенты (не забудьте про лук) в кастрюле подходящего размера и ставим в холодильник на пару часов.

Обычно гаспачо (рецепт гурмана) подают, разбавленным водой со льдом, но я был бы не я, если бы не извернулся и тут:) В моем случае гаспачо следует подавать, разбавленным легким молодым вином в пропорции 1:1. Изысканно вам покушать!