Свиные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты

• Свинина (корейка мякоть)- 400 граммов
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- 4 столовые ложки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Петрушка- 40 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Готовятся свиные котлеты в томатном соусе так:

1. Мясо порезать таким образом, чтобы на каждой порции оставалась косточка;
2. Мясо отбить.  Обжарить;
3. Зубчики чеснока и лук можно нарезать помельче. Добавить к мясным котлеткам на косточке. Посолить, приправить перцем;
4. Влить воду. Добавить  пасту из томатов. Потушить;
5. Добавить 20%-ную или 30%-ную  сметану. Потушить.

Свиные котлеты в томатном соусе хорошо приправить сметаной и кудрявой петрушкой.